Ἅγιος Νεομάρτυς Γεώργιος γεννήθηκε ἀπό εὐσεβεῖς καί φιλόθεους γονεῖς στή Σόφια τῆς Βουλγαρίας. Μετά ἀπό πολλά χρόνια ἀτεκνίας τῶν γονέων του, ὁ Θεός εἰσάκουσε τήν προσευχή τους καί τούς χάρισε ἕνα τέκνο, τό ὁποῖο ἀνατράφηκε μέ παιδεία καί νουθεσία Κυρίου. Κατά τήν περίοδο τῆς νεότητας τοῦ Ἁγίου, οἱ Τοῦρκοι προσπαθοῦσαν διά τῆς βίας νά κάνουν τούς Χριστιανούς νά ἀλλαξοπιστήσουν.
Ὁ Γεώργιος ἀρνήθηκε, οἱ Τοῦρκοι τόν συνέλαβαν καί τόν ὁδήγησαν ἐνώπιον τοῦ κυβερνήτη, ὁ ὁποῖος ἔκπληκτος ἀπό τό θάρρος καί τήν ὀμορφιά τοῦ Γεωργίου τοῦ ὑποσχέθηκε πλούτη καί τιμές ἀπό τόν σουλτάνο Σελίνα (1512 – 1520). Ὁ Ἅγιος μέ πνευματική ἀνδρεία καί θάρρος ὁμολόγησε τήν πίστη του στόν Ἰησοῦ Χριστό καί ἔλεγξε τή μουσουλμανική θρησκεία. Ὁ Τοῦρκος κυβερνήτης ἔδωσε ἐντολή νά βασανίσουν τόν Ἅγιο καί τέλος νά τόν ρίξουν στήν φωτιά, ὅπου τελειώθηκε λαμβάνοντας τόν ἀμαράντινο στέφανο τοῦ μαρτυρίου. Ὅμως ξαφνικά ἔπιασε δυνατή βροχή, ἡ ὁποία ἔσβησε τή φωτιά. Ὅταν νύχτωσε, ἕνα φῶς ἀκτινοβολοῦσε πάνω ἀπό τά ὑπολείμματα τοῦ ἱεροῦ λειψάνου τοῦ Ἁγίου. Ἕνας εὐλαβής ἱερέας τά περισυνέλεξε καί τά ἐνταφίασε μέ τιμή. Τό ἱερό λείψανο τοῦ Ἁγίου Νεομάρτυρος Γεωργίου βρέθηκε καί μεταφέρθηκε στήν πόλη Σρέντσε τῆς Βουλγαρίας.